Durante estas fiestas hemos hecho algunos platos con algunos de nuestros productos.

Os lo dejamos aquí con algunas fotos para daros algunas nuevas ideas para este 2011.

-Hamburguesa de atún: con el Gel Burger de Sosa Gastronomic

-Cremosos de pimientos con aire de berberechos: con la lecitina de soja de Sosa Gastronomic

-Queso rebozado con airbag de cerdo y chutney de tomate: de Sosa Gastronomic

-Platito de gulas Anguinana con espuma de ajo y crujiente de ibérico Navidul

-Canelón de confit de pato y Foie mi cuit de Rougie con pasta brick y salsa de oporto

-Coulant de turrón de Jijona Pablo Garrigós

Hablar de productos Sosa es hablar de innovación, de infinidad de productos que nos ayudan en nuestra cocina a desarrollar nuevas técnicas culinarias y sentir numerosas experiencias con cada plato que elaboramos. Con su ayuda podemos lograr que los clientes se vayan de nuestro establecimeinto con una experiencia que contar, que compartir.

Con los exquisitos productos de nuestra tierra y con el alfabeto de los sabores de sosa, sus texturas o sus hierbas y plantas lo podemos conseguir. Seguro que sorprenderemos…

Aquí os dejo un video con una receta. Una hamburguesa de calamar deliciosa.

Hamburguesa de Calamar:
500 grs. Calamar

7 grs. Gelburguer Sosa

50 grs. Fumet