Perfectos para servir un aperitivo sorprendente , los palitos de la carnala están disponibles en versiones de morcilla y manzana reineta y de huevos con chorizo.

Para su servicio basta extraerlos de la bolsa todavía congelados, separar uno a uno y freír directamente a 180 ºC, hasta que la pasta esté dorada (también se pueden hornear). Son ideales para acompañar una gelatina de Martini o humus de garbanzos, confitura o cualquier salsa en la que hacer barquitos…

Se comercializan en caja con 6 bolsas de 50 palitos, con un peso aproximado por unidad de 8 g.

Aquí os dejamos una foto con una sorprendente presentación.

La empresa francesa Rougié presenta los nuevos Mini Papillotes de Foie Gras, ideales para canapés. El producto se expone en una bandeja de cocción lista para hornear, compuesta por 40 unidades con un peso aproximado de 14 gramos, de fácil preparación y cerrado con un palillo de bambú que sorprenderá a los comensales.

Ideales para caterings, para montaditos, tapas etc…

Una tapa diferente para sorprender a tus clientes!

Estos días estará con nosotros Sandro Desi, que con su peculiar visión de futuro de la alimentación mediterránea, reúne en ella todas sus características: búsqueda, enseñanza, metodología, tradición e innovación para lograr que la gastronomía sea un  tema de reflexión global, de recuperación profunda de antiguas identidades y costumbres alimentarias  con pinceladas de creatividad.

Hablar de productos Sosa es hablar de innovación, de infinidad de productos que nos ayudan en nuestra cocina a desarrollar nuevas técnicas culinarias y sentir numerosas experiencias con cada plato que elaboramos. Con su ayuda podemos lograr que los clientes se vayan de nuestro establecimeinto con una experiencia que contar, que compartir.

Con los exquisitos productos de nuestra tierra y con el alfabeto de los sabores de sosa, sus texturas o sus hierbas y plantas lo podemos conseguir. Seguro que sorprenderemos…

Aquí os dejo un video con una receta. Una hamburguesa de calamar deliciosa.

Hamburguesa de Calamar:
500 grs. Calamar

7 grs. Gelburguer Sosa

50 grs. Fumet