El otro día un amigo me comentaba que tras muchos viajes por España por trabajo con sus noches de hotel y cenando en room service, comentaba que la gran mayoria de hoteles no tenían ensaladas interesantes en su room service .

Os propongo una idea con la “pechuga de pavo escabechada” ya loncheada,  de la carnala para ensaladas diferentes tanto en room service como en su carta de restaurante o menú.

Perfectos para servir un aperitivo sorprendente , los palitos de la carnala están disponibles en versiones de morcilla y manzana reineta y de huevos con chorizo.

Para su servicio basta extraerlos de la bolsa todavía congelados, separar uno a uno y freír directamente a 180 ºC, hasta que la pasta esté dorada (también se pueden hornear). Son ideales para acompañar una gelatina de Martini o humus de garbanzos, confitura o cualquier salsa en la que hacer barquitos…

Se comercializan en caja con 6 bolsas de 50 palitos, con un peso aproximado por unidad de 8 g.

Aquí os dejamos una foto con una sorprendente presentación.

LA CARNALA CROQUETAS.

Comparto con vosotros este post del blog gulanina. Os lo recomiendo!!

Hoy vamos a retomar a unos viejos amigos, La Carnala. Esta vez vamos con uno de sus aperitivos, las croquetas. Los chicos de La Carnala han querido dar una vuelta de rosca con estas croquetas, y por fin conseguir aquellas croquetas soñadas, es decir aquellas que saben a croquetas, y no a harina o engrudo.

Son cinco los sabores elegidos por La Carnala. En primer lugar, vamos a ver las croquetas de Boletus Edulis. Yo personalmente soy un enamorado de la micología, hay gente que piensa que las setas son todas iguales, pero no es así, hay cientos de setas de sabores completamente diferentes entre ellas. Una de las más valoradas es sin lugar a dudas, el boletus edulis. Estas croquetas tiene un tamaño perfecto, para comerlas de un solo bocado,. El sabor es espectacular, muy conseguido. Una explosión funghi en la boca. Desde luego todo un orgullo para La Carnala haber conseguido una croqueta que respete el sabor del boletus a la perfección.

Vamos a pasar a la típica croqueta de jamón, yo desde luego hasta este momento no había encontrado una croqueta de jamón que supiese realmente a jamón, bueno excepto las de mi madre… jejeje, pero desde hoy ya conozco unas croquetas que si saben a jamón, las de La Carnala. Elaboradas con productos de primerísima calidad que de esta manera consiguen los sabores más reales posible.

Desde luego de todas las que he probado hay una que me ha cautivado, y esta es la de Cecina, realmente espectacular, un trabajo maestro. Para mí, a parte de un sabor muy conseguido, es una croqueta que nunca había probado,. A partir de hoy soy fan de las croquetas de Cecina.

Las otras dos son las croquetas de Anchoa y de Espinacas con bacon, ambas deliciosas. Las de anchoa combinadas con salsa romesco, toda una delicia. Y las de espinacas y bacon, si las pinchamos sobre una gamba, chapeau.

Muchas gracias una vez más a nuestros amigos de La Carnala por deleitarnos con sus productos, vamos a ver con que nos sorprenden la próxima vez.

Os presentamos el artículo de la carnala que salió en la revista Horeco del mes de Diciembre como novedades del año. En Comercial Catchot estamos encantados de ver como una de nuestras marcas por las que apostamos hace unos años sea ya un referente en el mundo de la V gama.