Hace unos días tuvimos la oportunidad de catar este magnífico cava Francés Gosset con nuestro equipo y algunos de nuestros clientes.

Pasamos un rato magnífico catando los diferentes tipos de champagne y algunos licores  excelentes.

La vendimia prometida a la casa GOSSET está perfectamente sana y cosechada a mano. Está compuesta de las 3 cepas autorizadas en Champagne / Champaña : el pinot noir, el chardonnay y el pinot meunier.

Las primeras prensas, igualmente llamadas cosechas, están las únicas que entran en la reunión de los Vinos de Champaña GOSSET.

Ciertos caldos hacen su primera fermentación en pipas de roble para adquirir su concentración aromática y su finura ejemplares. Las pipas están marcadas con el sello de la casa GOSSET, como lo hizo Claude GOSSET, échevin de Ay en 1630.

La primera fermentación no está seguida nunca de una fermentación malolactique (que provoca inevitablemente una perdida de frescura), lo que garantiza a los Vinos de Champaña GOSSET una mejora conservación.

Para estas fechas navideñas una perfecta ocasión para disfrutarlo.

Un champagne excelente, con una calidad precio excelente.

Este año tenemos la oportunidad de trabajar con estos exquisitos vermouths , un producto estrella fabricado a partir de la perfecta combinación de variados aromas que dan como resultado el sabor peculiar del auténtico vermouth.

Y es que gracias al trabajo efectuado por Augustus Perucchi, hace aproximadamente más de 150 años, nació el primer vermouth elaborado en España, fruto de una compleja mezcla artesanal de vinos , mistelas, hierbas, plantas y raíces.

Las Calderas y Tinas de envejecimiento son las mismas que instaló el Sr. Perucchi a mediados del siglo XIX.Gracias a sus soleras centenarias el vermouth Perucchi es auténtico, inigualable e inimitable.

   Su delicado bouquet proviene de la selección de grandes vinos que junto a las soleras centenarias de infusiones y maceraciones, forman un conjunto equilibrado con fuerza y mucha personalidad.

Perucchi se elabora bajo fórmulas tradicionales totalmente naturales y artesanales, incluso procesos usados por antiguos alquimistas, caracterizando cada elemento para mezclar los aromas y sabores de un auténtico Vermut.

Seguro que en estas fiestas teneis la oportunidad de probarlo y disfrutarlo!

Hace unas semanas Comercial Catchot,  con la representación de nuestro jefe de ventas Cristóbal Caules, tuvimos la oportunidad de estar en Catalunya, en el Restaurante Can Rectoret de Sabadell, típica Masia catalana del siglo XVI, especializada en carnes a la brasa, calçotades,banquetes, bodas…para participar con nuestro cava Espuma del Mar y Maravela , en un encuentro de coleccionistas de chapas, en este caso para dar a conocer e intercambiar las chapas de estos dos cavas , con calificación regulada de D.O. de cava y elaborado en el Penedés, pero de iniciativa y parte de uno de los empresarios, Kiko Seguí, de Menorca. 

Aprovechando este encuentro de coleccionistas de chapas y dado que estos cavas cuentan con un proyecto importante de chapas para  coleccionistas, nos desplazamos a la Península para dar a conocer este producto y tener la oportunidad de venderlo fuera de la isla.

Los resultados fueron excelentes, y la aceptación del producto fué todo un éxito, y el mundo de las chapas, un mundo fascinante y sorprendente  de coleccionistas de este producto, en el que se desprende un gran  interés por ello y por el cava y mueve a miles de personas.

De esta manera Comercial Catchot comenzamos a  promocionar nuestros productos fuera de la isla, un primer paso para poder promocionar otros muchos productos autóctonos

Os dejamos con algunas fotos.

De éxito puede calificarse la cata de vino organizada por Comercial Catchot y  Cavas Mont  Ferrant y con la colaboración de empresas como: Rougié, fripán, fri art, exquisitarium,Sandro Desi, L’Aduc, La Carnala, Menorca Gourmet, Radio Balear, El Iris y Club Naútico de Ciudadela.

Tuvo lugar en el casino 17 de Gener de Ciutadella el apsado viernes 19 de Noviembre y se degustaron vinos y cavas de Mont Ferrant, para posteriormente disfrutar de un aperitivo. Asistieron 160 personas, entre las que se encontraban representantes de empresas, restauradores y del sector turístico. Se presentó el cava Berta Bouzy(Gran Bacchus oro 2010) , un cava rosado y el vino “Curial” de sólo 4º.

En 1990, Manuel Dominguez decidió hacer sus sueños realidad y, junto con un grupo de empresarios, fundó las Bodegas Valdamor.Su nombre que significa Valle del Amor, se debe a una antigua leyenda gallega que habla de dos jóvenes de familias enfrentadas que plantaron una cepa de vino que iba creciendo al tiempo que su amor aumentaba, dando el fruto más dorado y sabroso jamás conocido.
Tras casi 20 años de vida, esta bodega ha logrado convertirse en una de las más representativas de la Denominación de Origen y ha participado de manera activa en eventos sociales, patrocinando campeonatos de golf o regatas. Los tres vinos de la bodega son Valdamor, Valdamor Cosecha Selección y Valdamor Barrica, que han sido elaborados sólo con albariño y se diferencian entre ellos por su vinificación.

Desde hace más de dos décadas comercial catchot trabaja con los vinos de las Bodegas del Grupo Faustino . Esta bodega destaca por la innovación y calidad en todos sus vinos. Su última apuesta ha sido la espectacular bodega Portia, diseñada por el conocido arquitecto Norman Foster.

 Aquí podemos ver todos los premios concedidos a muchos de sus espectaculares vinos que no debeis perderos el probarlos.

Desde sus inicios, Comercial Catchot ha tenido el placer de distribuir el vino Sa Cudia, este vino elaborado con la uva de malvasía cultivada en las tierras de la finca Sa Cudia Nova, a orillas de la Albufera des Grau ha sido incluido en la Guía Repsol 2010 como uno de los mejores caldos de España, una distinción que llega por cuarta vez consecutiva.

El vino blanco que nace de las 6 hectáreas que la familia Martínez Jover dedica a viñedos obtiene una calificación de 91 puntos y ha sido elegido como uno de los diez mejores del Archipiélago balear, el único blanco, acompañando a otros 9 de Mallorca.

Además, del vino sa Cudia, cuenta desde hace un par de años con el Favaritx, vino ecológico,y este año también han sacado el  favaritx tinto que ha sido una coseha excelente.

Para más información: menorcainfo

En Menorca menú estamos organizando un concurso cuyos ganadores podrán conocer y catar en primera persona en el exclusivo y espectacular entorno de Vinya sa Cudia, la cosecha de este año, con Andrés Martínez Jover como anfitrión.

En estas fechas que se acercan, a todos nos gusta disfrutar de un buen vino y un buen foie. En la revista Mi Vino   de Noviembre, aparece este gran vino como Vino del Mes.Os dejo lo que ha salido para que lo conozcais con más detalle, así como también esta novedad del foie francés Rougie , una perfecta combinación para los más gourmets para disfrutar estas fiestas.

Esta semana el la Viña Sa Cudia que desde sus inicios es apoyado y distribuido por Comercial Catchot, fue presentado en el programa 100% como ejemplo de vino ecológico y sostenible en Menorca.

Estamos muy contentos que tanto SA CUDIA como el FAVARITX sean ya vinos consolidados y que estén traspasando fronteras como vino de Menorca.