Archive for Junio, 2011

IDEAS CON PECHUGA DE PAVO ESCABECHADA

El otro día un amigo me comentaba que tras muchos viajes por España por trabajo con sus noches de hotel y cenando en room service, comentaba que la gran mayoria de hoteles no tenían ensaladas interesantes en su room service .

Os propongo una idea con la “pechuga de pavo escabechada” ya loncheada,  de la carnala para ensaladas diferentes tanto en room service como en su carta de restaurante o menú.

 
IDEA: una mezcla de rúcula, canónigos, tomatitos cherry, lechuga, pasa sultana, nueces etc (todo ello al gusto) se ponen 60 g. de pechuga de pavo, se aliña con el propio líquido del recipiente, un buen aceite de oliva, un reducción de módena y sal al gusto.
 
ESCANDALLO:
De 1 paquete de pechuga de pavo… se pueden sacar 3 ensaladas:
 
Total: 1,60 €/ración, con IVA ya incluído
Os dejo también 2 ideas para hacer PINCHOS con este excelente producto:
1.- Una mini-chapata de fripán cortada por la mitad, con 2 medallones de pechuga de pavo escabechada loncheada, una tira de pimiento asado, cebolla caramelizada y una hoja de rúcula.
 
2.- Una brocheta con pechuga de pavo… una tira de pimiento asado, germinados y fruta (piña, mango…) en taquitos, servido en un mini-bol

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06 2011

ACUERDO MENORCA MENU CON EL TENEDOR

 Menorca Menú ha alcanzado un acuerdo con El Tenedor para ofrecer conjuntamente diversos servicios de utilidad tanto a los restaurantes de la isla como a los clientes y comensales que poseen.

Uno de los objetivos es facilitar a nuestros restaurantes asociados ventajas con las que satisfacer las necesidades que tienen sus clientes. La asociación con El Tenedor permite precisamente eso: ofrecer un mejor producto web para todos, restaurantes, clientes, usuarios, visitantes de la isla, amantes de la gastronomía…

Por eso hoy os queremos dar a conocer un servicio de reservas online para restaurantes, que será de próxima implementación en la web de menorcamenu. Se trata de una aplicación sencilla con la que los usuarios que estén en la web podrán reservar, si lo desean, con el restaurante de su elección.

¿Cómo funciona el sistema de reservas?

Si el restaurante tiene dado de alta el servicio de reservas en Menorca Menú, el usuario puede rellenar un formulario de inscripción en la web. Esta reserva se transmite al restaurante para que la pueda gestionar. En caso de imposibilidad por parte del restaurante, se previene al internauta por teléfono y SMS y queda anulada la reserva.

Uso del servicio. Para el comensal, el servicio de reservas que tendrá Menorca Menú permitirá:

  • Seleccionar una fecha, hora y un número de personas de la reserva,
  • Conocer la disponibilidad de una mesa para los criterios seleccionados y
  • Beneficiarse de promociones cuando las haya
Beneficios del restaurante
  • Aumento de reservas
  • Creación y desarrollo de un canal de venta propio en la web
  • Fidelización de clientes
  • Captación de nuevos clientes por la web
  • Otros

Esperamos que esta asociación y los servicios que generará sea de interés de todos. En breve os contaremos más cosas sobre el acuerdo entre Menorca Menú y El Tenedor.

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06 2011