En 1990, Manuel Dominguez decidió hacer sus sueños realidad y, junto con un grupo de empresarios, fundó las Bodegas Valdamor.Su nombre que significa Valle del Amor, se debe a una antigua leyenda gallega que habla de dos jóvenes de familias enfrentadas que plantaron una cepa de vino que iba creciendo al tiempo que su amor aumentaba, dando el fruto más dorado y sabroso jamás conocido.
Tras casi 20 años de vida, esta bodega ha logrado convertirse en una de las más representativas de la Denominación de Origen y ha participado de manera activa en eventos sociales, patrocinando campeonatos de golf o regatas. Los tres vinos de la bodega son Valdamor, Valdamor Cosecha Selección y Valdamor Barrica, que han sido elaborados sólo con albariño y se diferencian entre ellos por su vinificación.

Desde hace más de dos décadas comercial catchot trabaja con los vinos de las Bodegas del Grupo Faustino . Esta bodega destaca por la innovación y calidad en todos sus vinos. Su última apuesta ha sido la espectacular bodega Portia, diseñada por el conocido arquitecto Norman Foster.

 Aquí podemos ver todos los premios concedidos a muchos de sus espectaculares vinos que no debeis perderos el probarlos.

La firma francesa Rougié presenta su foie gras de pato crudo ultracongelado (IQF), en su versión “escalope cóctel”. Su preparación es muy sencilla y rápida, ya que basta freir los escalopes (sin necesidad de descongelar, ni materia grasa) en sartén ligeramente caliente durante 3 ó 4 minutos por cada lado. Esta especialidad resulta perfecta como acompañamiento de carnes y para elaborar tapas o canapés. Ideal para caterings.