Este viernes ha empezado la I ruta de tapas eróticas, organizada por Comercial Catchot  y Menorca Menú , con la colaboración de El Iris, el ayuntamiento de Ciudadela, mediattica y vinos divertidos  , (que distribuye Comercial Catchot)

Una ruta llena de sorpresas, con unas originales tapas de un alto nivel gastronómico, las cuales una de ellas optará a un premio a la más votada, en un concurso que se está llevando a cabo por todos los consumidores que votarán la mejor tapa.

También hay premios para los consumidores, que entrarán en un sorteo rellenando el tapas card habiendo votado las 13 tapas de los 13 establecimientos. El primero es una noche en el hotel Audax, sólo adultos, el segundo premio, un lote le “la maleta roja” y el tercer premio, un lote de productos de Catchot Gourmet.

Una original idea con un toque de humor , que en estos tiempos en los que estamos, no viene nada mal.

Desde Comercial Catchot, siempre intentamos organizar todo tipo de iniciativas, para ayudar a nuestro partener, el restaurador, y para poder buscar siempre la dinamización, ya que ahora lo que importa, no es sólo vender, sino el ser creativo, qué puedo hacer para vender y así ayudar también a que mi cliente venda?  

Ahora más que nunca tenemos que ser PROACTIVOS.

Os dejamos una foto del cartel de la I Ruta de Tapas eróticas  en Menorca.

El cupcake se ha convertido en un fenómeno de la reposteria creativa en españa. Empezo a ponerse de moda hace un par de años, y en su consolidación ha hecho mucho que se lo comieran, sin temos a su considerable aportación calórica , las protagonistas de la serie televisiva Sexo en Nueva York , que lo degustaban en la pastelería Magnolia de Greenwich Village. Aquí han desembarcado sobre todo a través de estadounidenses y británicos -en el Reino Unido los llaman fairy cakes, es decir pasteles de hadas, por su pequeño tamaño-, que han ido abriendo cafeterias donde los cupcakes eran la novedad. La moda del cupcake ha prendido en ferias y talleres. Se vió elo pasado noviembre en Barcelona, cuando en el palacio de congresos de Montjuïc acogió la primera feria de repostería creativa de la ciudad, BCN&Cake, que congregó a 120 empresas expositoras de España, Reino Unido Portugal, Alemania e Iberoamérica.

Parece ser un fenómeno muy femenino. Alma Obregón, autora del libro Objetivo: cupcake perfecto, ofrece un tutorial de preguntas y respuestas para iniciarse en su web objetivocupcake.com.

Fuente: La vanguradia.Maria Paz López(Barcelona)

El viernes pasado estuvimos con nuestra bodega Rioja Vega en la cena maridaje 5 plats 5 vins en Ses Voltes, Ciudadela. Una cena espectacular maridada por unos caldos increibles. 5 platos, cada uno de ellos maridado con un vino diferente.

Tuvimos la suerte de poder contar con la enóloga de esta bodega, la que nos pudo explicar el maridaje con cada plato. Así pudimos disfrutar aún más conociendo las técnicas de cada vino y cómo maridaban con este plato en concreto.

Muchas gracias a Rioja Vega por estar allí y a Ses Voltes por contar con nosotros.

Esperamos repetir!

Os dejamos algunas fotos.

Ya nos volvemos a poner en marcha después de las fiestas de navidad y ya estamos preparando muchas novedades para este nuevo año.

Ya tenemos todos los ingredientes y todo lo que necesitas para que tú mismo puedas hacer fácilmente los “famosos” cupcakes que tanto furor están causando.

Como siempre nos gusta facilitaros el trabajo, aquí os dejamos algunos productos para preparar los cupcakes y también algunos productos para su presentación, como las cápsulas, cajitas o soportes para su presentación.

El pasado viernes Comercial Catchot inauguró su nuevo espacio “Catchot Gourmet”. Un espacio en el que hemos invertido nuestro empeño y cariño para poder sorprender. Un lugar donde cabe el buen vino, cava, champagne, el buen jamón, los productos gourmet….y en el que iremos preparando y desarrollando degustaciones de productos, catas etc…

Gracias a todos los que habéis colaborado y a los que nos habeis acompañado en este día!

Os dejamos con algunas fotos.

El Pasado 23 de Noviembre tuvo lugar la III edición de la cata de cavas y vinos en el Casino 17 de Gener de Ciudadela.

Como cada año estuvimos allí con Mont Ferrant , que nos presentaron sus Cavas, el ya c0nocido y delicioso Berta Bouzy y el Americano, y este año contamos con dos grandes bodegas , Bodegas Portia y bodegas Campillo . Tuvimos la oportunidad de compartir una magnífica velada, conociendo  con más profundidad y catando sus cavas y vinos, y al final del acto degustando también algunas de nuestras novedades y  delicias gastronómicas.

Esperamos que todos los asistentes disfutaran y esperamos poder volver a repetirlo.

Nuestro agradecimiento a Mont Ferrant, Bodegas Portia y Campillo que participaron y se desplazaron hasta la isla y a todas las empresas que colaboraron. Fripán, exquisitarium, Sandro Desii, l’aduc, Rougie

Y también al casino 17 de Gener, al Iris , camareros y resto de personas que hicieron que esto fuera posible.

Os dejamos algunas fotos del evento!

Al fin tenemos el pan para mini Hamburguesa.

Fripan ha sacado al mercado el tan esperado mini pan para la mini Hamburguesa.Un panecillo soft, recibierto de semillas son la opción ideal para poer sorprender a tus clientes con muchísimas posibilidades, en caterings, en tapas, en buffets etc…Además de las múltiples posibilidades de las hamburguesas, también puedes explorar con otras muchas opciones. Todo un éxito en formato mini!

Ahora gracias al acuerdo entre Areas y Lavazza, la espera en los aeropuertos se nos hará más gratificante con un buen espreso Lavazza !

La empresa líder en restauración, distribución comercial y servicios integrales al viajero , Areas, se ha unido a Lavazza, compañía de café líder en Italia, para abrir un nuevo local: II Caffè di Roma en la remodelada área de servicio de la Selva, Girona, situada en la autopista AP-7 dirección Barcelona. La apertura de este nuevo local se enmarca en el plan de expansión firmado por Areas y lavazza que supone la puesta en marcha de 14 nuevas cafeterías a lo largo de 2012.

Son pocos o ninguno los que no han sucumbido a la tentación de comer en un buffet, bien sea por curiosidad o porque está incluido en un paquete vacacional. Sin embargo los buffets españoles todavía distan kilómetros de los estadounidenses, tanto en cantidad como en popularidad, a no ser claro está que hablemos de grandes bigardos como el Ritz o el Intercontinental de Madrid.

Fueron precisamente los hoteles quienes impusieron este formato de negocio hostelero con el fin de atraer al viajante o turista y, aunque su origen es francés, son los americanos quienes han hecho de los buffets una forma de vida que bajo el lema “All you can eat” atrae a masas de gente a cualquier hora del día, bajo distintos formatos y calidades:

Deluxe:

Concepto. están dentro de los mejores hoteles y ofrecen gastronomía de diversos países cocinada al momento como es el caso de los dim-sum chinos, elaboraciones complejas como el pato pekinés o el salmón Kulibiak, o productos de primera entre los que imperan el salmón noruego ahumado, los ibéricos, las ostras y otras delicatesen. Las Vegas es líder en este tipo de buffets, gracias al apoyo económico de los casinos.

Seafood:

Concepto. Su fuerte son los productos del mar:ostras, mejillones, gambas, almejasy sobre todo cangrejo real. Su promoción va unida a la de consumir champagne.

Chinese:

Concepto. Cocina china, pero también de otros países asiáticos como el sushi japonés o los Phó (caldos Vietnamitas)

Rodizios:

Concepto. Buffet que combina ensaladas con servicio en mesa de carnes brasileñas en pinchos preparadas al momento.

Económicos:

Concepto. Ofrecen de todo, especialmente pastas, arroces, pizzas, cocina mexicana, ensaladas y aves.